??????通過測量各種標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥的拉曼光譜，形成數(shù)據(jù)庫和評判模型，即可識別噴有農(nóng)藥的果蔬拉曼光譜，從而檢測出果蔬表面的農(nóng)藥含量。根據(jù)各種農(nóng)藥的特征峰，可以實(shí)時快速的區(qū)分各種農(nóng)藥及其在果蔬表面上的農(nóng)殘。
??????拉曼光譜可以檢測植物的含油量、油份組成以及分析動物脂肪的結(jié)構(gòu)等。空間構(gòu)型的研究是拉曼光譜在蛋白質(zhì)和多肽的主要應(yīng)用。通過分析蛋白質(zhì)拉曼譜圖的峰強(qiáng)信息以及特征峰位置，不但可以得到蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)、肽鏈的骨架振動、而且可以獲得側(cè)鏈微環(huán)境的化學(xué)信息以及蛋白質(zhì)受外界環(huán)境（溫度、離子強(qiáng)度、pH等）的影響信息。
